Produtos derivados do Cambuci

O cultivo do cambuci na experiência do produtor Paulo Nakanishi

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Jornal Pires Rural – Edição 223 | Piracicaba, Dezembro de 2018 | Ano XIII O II Encontro sobre frutas nativas aconteceu na Esalq-USP, uma realização do Laboratório de pós-colheita de produtos hortícolas. A mesa: “Desafios da produção e processamento de Cambuci”, trouxe a experiência do produtor Paulo Nakanishi, do […]

O nutricionista Fábio Gomes e Carlos Henrique Carvalho

Alimentação em favor da comida, do comer e da vida

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Jornal Pires Rural – Edição 222 | CAMPINAS, Novembro de 2018 | Ano XIII Seminário Internacional “Conexão Comida; saberes e práticas na alimentação”, evento organizado pelo Sesc São Paulo, contou com a presença de Fábio Gomes, nutricionista, pós-doutor em nutrição, doutor em saúde coletiva, mestre em estudos populacionais e […]

Conexão comida: Venceslau Donizeti de Souza, Cooperacra

A busca pelo sustento, inclusão e fortalecimento da agricultura familiar

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Jornal Pires Rural – Edição 222 | SÃO PAULO, Novembro de 2018 | Ano XIII O Seminário Internacional Conexão Comida; Saberes e práticas na alimentação, aconteceu no Sesc São Paulo, em outubro. Venceslau Donizeti de Souza, agricultor desde 1987, presidente da Cooperativa de Agricultura Familiar e Agroecológica – Cooperacra, […]

O assunto perdas e o desempenho dos Bancos de Alimentos

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Jornal Pires Rural – Edição 218 | PIRACICABA, Julho de 2018 | Ano XII A décima quinta edição do Seminário Internacional em Logística Agroindustrial teve como tema: ‘Perdas Físicas na Logística Agroindustrial’, com uma temática amplamente relacionada com questões de segurança alimentar. Um dos assuntos retratados diz respeito à […]

Perdas na logística de perecíveis agrícolas

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Jornal Pires Rural – Edição 215 | PIRACICABA, Abril de 2018 | Ano XII Anita de Souza Dias Gutierrez, engenheira agrônoma, responsável pelo Centro de Qualidade, Pesquisa e Desenvolvimento da CEAGESP, entreposto terminal de São Paulo, atua há 21 anos na Companhia. Para relatar sobre perdas físicas na logística […]

A importância das perdas na agricultura brasileira

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Jornal Pires Rural – Edição 213 | PIRACICABA, Março de 2018 | Ano XII Aconteceu em março, na USP/Esalq, o 15º Seminário Internacional em Logística Agroindustrial (SILA), promovido pelo Grupo de Pesquisa e Extensão em Logística Agroindustrial – ESALQ-LOG. Prof. Walter Belik, do Instituto de Economia da Unicamp fez […]

A qualidade e o desperdício de alimentos

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Jornal Pires Rural – Edição 200 | CAMPINAS, Julho de 2017 | Ano XII Parte da alimentação oferecidas nas escolas, na chamada merenda, devem ser compostas por alimentos cultivados pela agricultura familiar, este é um dos aspectos pelos quais a comunidade escolar precisa debater as políticas públicas e a […]